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1、凤菇清炖鸡汤。材料：主要是鲜凤菇、鸡、盐、葱姜，香油、花生油。做法：把鸡和鲜凤菇都洗干净，然后把鸡放在开水中焯下捞出来，斩成一块块。再把凤菇撕片。把准备好的盐、葱姜、凤菇都放入锅中，加入水，然后放入鸡块用大火煮，直到把鸡肉煮烂就行了，然后盛出来淋上香油。 2、补血安胎山药乌鸡汤。材料：乌鸡、山药、适量的葱、姜、盐。做法：把乌鸡洗干净，然后放入大火煮开，捞出放在一旁。再把山药洗干净，把皮去掉，切成大块备用。在准备一个砂锅，加入半锅的水把水烧开后，在放入加水乌鸡、葱、姜，然后在用大火把水煮开后，再改成微火炖上一个半小时左右。时。将山药放进锅，再接着炖30分钟左右，直到把鸡肉和山药都炖酥烂就能关火了，最后加适量盐调味。 |
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