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1、先将菠萝处理，削皮后洗净备用； 2、将四分之三的菠萝切成小块放入料理机打成泥备用，没有料理机用捣泥工具也是可以的，剩下的四分之一切成菠萝丁放入碗中备用； 3、将打好的菠萝泥放入少许蜂蜜，菠萝本身是一个甜度相对较高的水果，但也不能忽视它的酸度，蜂蜜热量低且营养丰富，这里放入蜂蜜是为了强调出它的甜度，这样吃起来更香甜； 4、拿出准备好的饺子皮，每个菠萝派需要用到两张饺子皮，先将饺子皮边沾少量的清水，将两张皮合并，边压实，留一个小口灌入适量的菠萝泥，再放入几个菠萝丁增加口感，放好后把封口，注意要轻轻压实，以免太过用力饺子皮变薄，也要注意适当的量，否则内料容易漏出来；包好后放一边备用； 5、准备好一个干净的锅烧干，加入适量食用油炸菠萝派，油温6成时就可放菠萝派下去炸，油温过高容易炸胡，影响外观及口感； 6、菠萝派炸至颜色金黄便可捞出，一道美味的家常菠萝派就完成了。 |
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