|
1、将买来的河蟹放入大盆，注入清水，大约没过螃蟹2/3的样子，浸泡3、4小时，让螃蟹吐吐体内的污物。 2、用小毛刷或牙刷将螃蟹在流水下仔仔细细刷洗干净。 3、清煮：将螃蟹放入锅中，加入清水，没过螃蟹表面大约5cm，再加入少许盐、几片生姜和几片紫苏叶；盖上锅盖，开大火煮开后略调小火候，煮大约12到15分钟，关火后焖1、2分钟即可；煮的时间视螃蟹大小调整。 4、清蒸：锅中注入充足的清水，加入姜片、紫苏叶和少许盐。 5、将螃蟹腹部朝上排入蒸盘，放入蒸屉；盖上锅盖，大火煮开后保持火候，蒸12到15分钟，即可。 6、蒸煮螃蟹时，准备蘸汁：生姜切成细末，加入适量陈醋即可，喜欢紫色的味道还可以加入切碎的紫苏末。 7、将蒸煮好的螃蟹拆去捆绳，摆盘后，与蘸汁一起上桌。 |
上一篇：圆鸡蛋饼怎么做 圆鸡蛋饼做法
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 水煮花甲的正确方法 水煮花甲的做法
- 1、首先把买回来的花甲用水泡一会，大约半个小时以后，在一个个的洗干净，洗干净以后再沥水。 2、准备好佐料：生姜、蒜、青椒、红辣椒。 3、把锅里放一半的水，盖上锅盖，等锅里的水烧开。 4、烧开以后，把花甲倒进…
- 怎么做茶水鸭 如何做茶水鸭
- 1、小火把盐和香料炒香炒热，到盐的颜色变微黄。加入铁观音(其他红茶也可)接着翻炒一阵停火。 2、洗干净鸭子，从鸭子肚子里用小尖刀在肉上扎深口子方便入味。鸭子放入一个大盆，把炒香的腌料趁热往鸭子身上和肚子里…
- 自制黄桃罐头制作方法 罐头做法
- 1、将黄桃泡水洗干去皮。保证黄桃完好无损。 2、再将黄桃去核，切成小块。 3、将黄桃放入盆中，加上水和盐浸泡5分钟。 4、将泡黄桃的水倒掉，把锅中放入黄桃、冰糖和适量的水。 5、开中火煮15分钟。 6、等黄桃完全放…
- 冬季吃什么食物最养生 冬季养生多吃什么最好
- 1、玉米 在冬季的时候，我们会在很多的餐桌上发觉大鱼大肉，这应该是人们过冬季的标配了，但是也是为心血管健康埋下了隐患。此时，应该多吃点玉米。由于玉米富含亚油酸，具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循…
- 茶饮养生的秘诀 健脾又养胃
- 1、生姜红茶；将红茶与研磨后的生姜一同放入杯中，再加入适量的红砂糖，早上饮用一杯，有助于头脑的清醒，红茶和生姜都具有一定的养胃功效，对于肠胃不好的人来说，也是很好的选择。 2、山楂蜜茶；鲜山楂30克，蜂蜜…
