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1、在水里反复的搓洗海螺，再用牙刷挨个刷干净。 2、将清洗完成后的海螺用温水浸泡，让海螺把沙子吐净。 3、浸泡一会后，加盐，盐可以进一步使海螺吐出泥沙。 4、往水中加油，油会封闭水与氧气的接触，会让海螺感到呼吸困难，更加用力呼吸，这样脏东西就会出来了。 5、使用工具把螺尾弄掉，这样不但会清洗的更干净，还有助于调料入味。 6、在炒之前，再用滚水淖一下，这样海螺在一定程度上就清洗干净了。 |
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