|
1、紫薯蒸熟压成泥，紫薯很干要加点水，然后过筛过筛这样做出来的溶豆不会有小疙瘩。 2、加入奶粉和淀粉搅拌均匀。 3、在无水无油的容器里，蛋清分离 ，蛋白里一点点蛋黄都不能有，打蛋器中速打发蛋白到有个小尖尖为止。 4、取三分之一蛋白霜和紫薯泥搅拌均匀，画z字搅拌，千万不要画圈圈，很容易消泡，因为蛋白打发没加柠檬汁也没加糖，搅拌好后倒入剩余的蛋白霜继续搅拌均匀入烤箱烤好即可。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 怎么不让冰箱串味 有什么实用的技巧
- 1、橘子皮除味。取新鲜橘子500克，吃完橘子后，把橘皮洗净揩干，分散放入冰箱内。3天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。 2、柠檬除味。将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层，可除去异味。 3、茶叶除味。把50克花茶装…
- 广式月饼皮的做法及配方 广式月饼皮的做法
- 1、转化糖浆、花生油、砚水混合搅拌均匀。 2、筛入面粉，揉至糖浆油完全吸收，面团不粘手有光泽。放入保鲜袋醒2个小时，可以利用这个时间制作馅料。如果是用高粉低粉各半就不用醒，可以直接用。 3、生咸鸭蛋黄喷酒18…
- 豆沙月饼的做法及配方 豆沙月饼的做法及配方简述
- 1、做豆沙月饼所需食材： 主料：中筋面粉160克，转化糖浆110克，花生油28克，枧水3克，油豆沙600克，辅料：蛋黄液少许，清水少许，中筋面粉少许 2、豆沙月饼的做法步骤： 步骤1：取干净的盆放入转化糖浆、枧水和花生…
- 广式月饼的做法及配方 广式月饼的做法及配方简述
- 准备材料：转化糖浆100克、枧水5克、花生油40克、低筋面粉75克、高筋面粉50克、红豆沙适量、蜜豆适量。 1、桢水、转化糖浆和花生油放入盆中，搅拌一起。 2、高、低筋面粉过筛加入搅拌均匀。 3、静置30分钟后平均分割…
- 南瓜奶香饼怎么做才松软好吃 南瓜奶香饼的做法
- 1、南瓜削皮洗干净后切成片，放入蒸锅隔水蒸15分钟左右。 2、南瓜整好后压碎捣成泥。 3、然后加入糯米粉、蛋黄、白砂糖和牛奶，搅拌成泥状。 4、泥状不要过稀或过稠。 5、在不粘锅里抹上一点油，用勺子将南瓜泥舀入…
