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1、开始：将20克蒸熟的南瓜碾碎后带点温温的热度时，倒入40克面粉中，用筷子搅拌，使得湿的南瓜能和面粉粘合，这样不至于一开始弄的满手粘乎乎的。 2、揉面：用手开始揉面，毕竟南瓜不是水，所以揉起来时感觉有很多面粉，慢慢揉不急，大概2分钟左右，把所有面粉和南瓜揉在一起时就暂停揉面。 3、醒面：用个小碗盖住面团让面醒大概5-6分钟左右，然后继续揉面，此时明显发觉面柔软了没有干才那种干干的感觉，揉起来也好揉很多，最后揉到面团表面光滑就可以了。 4、擀面：在面板上撒上薄薄的一层扑面，将揉好的面团按扁，两面都粘些面板上的扑面，然后用擀面杖擀面。 5、分割面：擀的面够薄了，用刀尖轻轻分隔开来。你想要面条长点就分割的块数少点，给宝宝吃一样面条较短，所以分割的块数可以多些。 6、切面，完工：将分割好的面片，叠在一起，用刀切。切的粗细也根据自身喜好而定（稍微粗点口感会好些），切好后打散面条就算完工。 |
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