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1、把消化饼干隔着油纸压碎，一共需要150g。 2、压碎后放入60g融化的黄油。 3、和饼干混合拌匀。 4、把处理好的饼干铺在蛋糕模具底部。 5、料理机放入400g芒果。 6、打成泥，把打好的果泥倒入奶锅中。 7、放入20g吉利丁粉。 8、小火加热。 9、不停搅拌让吉利丁粉融化。 10、不要煮沸，煮融化后放置一边放凉。 11、这时来打发奶油，准备500g淡奶油。 12、放入50g细砂糖。 13、用打蛋器高速打发。 14、把奶油打发至6成，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不会马上消失就可以了 15、这时放入芒果液，用刮刀拌匀，芒果慕斯液就做好了。 16、把芒果慕斯液倒入蛋糕模具中。 17、盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时。 18、时间到后，撕去保鲜膜，芒果慕斯蛋糕就做好了 |
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