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1、猪肉切片再剁碎成末。姜、蒜切碎，辣椒切段。 2、剁好的猪肉放入盐和生抽腌十分钟。 3、炒锅上火，油温热后放入姜、蒜爆香。 4、放入猪肉煸炒至断生起锅盛出备用。 5、另起锅，放入油和辣椒，辣椒煸香。 6、放入酸菜翻炒至水份干。 7、放入熟肉末搅匀，加入生抽、盐、味道调味即可出锅上桌。 |
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