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1、草鱼洗干净，切块，放盐、油、酱油、料酒腌制15分钟； 2、酸菜洗干净切碎，红辣椒洗干净切碎，生姜切丝，所以食材准备好，待用； 3、热锅，无油炒酸菜，炒干水分即可； 4、洗干净炒过酸菜的锅，热锅倒油，放入腌制好的鱼块，小火煎； 5、加入姜丝继续小火煎； 6、微黄翻转另外一边，放入辣椒，继续煎； 7、二面微黄，加入无油炒干水分的酸菜，翻炒； 8、接着放芫西； 9、放盐、五香粉，翻炒均匀，即可。 |
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