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1、用料：鸡蛋5只、低粉半碗、牛奶半杯、玉米油半杯、糖半碗、葡萄干适量。 2、蛋白蛋黄分离，蛋黄加入2勺糖，依次加入牛奶、玉米油，搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀。 3、剩下的糖分三次加入，打到蛋白至硬性发泡，蛋白倒不出。 4、用三分之一蛋白加入蛋黄液中，切拌均匀，然后倒剩下的蛋白中，切拌均匀。 5、胆里抹油，倒入蛋液，抖平，撒葡萄干，按“蛋糕”键。 6、出锅，倒扣即可。 |
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