1、用料:鸡蛋5只、低粉半碗、牛奶半杯、玉米油半杯、糖半碗、葡萄干适量。 2、蛋白蛋黄分离,蛋黄加入2勺糖,依次加入牛奶、玉米油,搅拌均匀,筛入低粉,搅拌均匀。 3、剩下的糖分三次加入,打到蛋白至硬性发泡,蛋白倒不出。 4、用三分之一蛋白加入蛋黄液中,切拌均匀,然后倒剩下的蛋白中,切拌均匀。 5、胆里抹油,倒入蛋液,抖平,撒葡萄干,按“蛋糕”键。 6、出锅,倒扣即可。 |
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