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1、原料：刀削面、猪肉、卷心菜、胡萝卜、青红椒、香菜、小葱叶、食盐、麻汁、白芝麻、辣椒油、陈醋、生抽、大蒜水、鸡精、花生油。 2、刀削面，用了一半多一点，约200克。 3、锅烧水，水开下面。 4、煮开即可。 5、捞出。 6、煮面条的同时，配菜改刀。 7、猪肉切粗丝。 8、锅烧底油，油热放食盐。 9、放肉丝翻炒至变色，加生抽。 10、辣椒油和洗好的香菜，香菜叶子摘下来，切段。 11、肉丝加清水和蔬菜，翻炒煮几分钟。 12、放入香菜段即可。 13、香菜叶和葱叶切碎。 14、大蒜水，麻汁，食盐，鸡精，醋，陈醋，调成汁。 15、汁倒在面条里，放上一天的肉，菜丝和菜叶碎。 16、淋上辣椒油。 17、搅拌均匀，开吃。 |
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