|
1、主料：排骨350g。 2、配料：姜、蒜适量，豆豉2汤匙，小辣椒1个。 3、调料：生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖半汤匙，料酒2汤匙，淀粉1汤匙。 4、排骨洗净，沥干水分，放入生抽、老抽、料酒、白糖抓匀。 5、加入淀粉，再次抓匀，腌制10分钟。 6、姜，蒜切成末，豆豉切碎，小辣椒切碎。 7、锅内加入一大勺油烧热，先加入豆豉炒香。 8、再加入姜，蒜末和小辣椒炒香，关火。 9、将豉汁倒入排骨中。 10、抓匀，腌制20分钟。 11、腌制好的排骨放入盘中摆好，盖上保鲜膜。 12、放入蒸锅，大火上汽后盖中火蒸20分钟。 |
下一篇：清蒸龙利鱼 做清蒸龙利鱼的步骤
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 清蒸皮皮虾 清蒸皮皮虾做法介绍
- 1、皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。 2、把虾码平在盘子里,放入蒸锅,大火蒸15分钟左右,取出,把切好的青椒丝放在虾身上。 3…
- 家常蒸排骨 家常蒸排骨的做法
- 1、准备排骨适量，冷水下锅，加一勺料酒，煮出血沫，捞出冲洗干净。 2、再准备大蒜适量，剁成沫，放到碗里，备用。 3、在蒜末上加一勺料酒，三勺生抽，一小勺老抽，食盐适量，白糖一小勺，胡椒粉和耗油适量，豆豉两…
- 生鲍鱼蒸多长时间 生鲍鱼需要蒸多长时间
- 1、一样鲍鱼在蒸笼上气后蒸8—10分钟左右即可蒸熟，不要蒸的时间过长，否则易老，影响口感。 2、鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之…
- 清蒸金鲳鱼 清蒸金鲳鱼做法
- 1、洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。 2、葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末，大葱拍扁切丝，蒜和香菜分别剁成末，姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末。 3、在碟中铺上…
- 烤鱼的制作方法和配料 在家也能做出美味豆花烤鱼
- 1、提前准备食材（制作烤鱼的食材比较多，所以需要一点点耐心），将罗非鱼宰杀清洗干净后，表面划斜刀（更易入味）。 2、罗非鱼用料酒、姜片、葱段、胡椒粉、盐腌制入味至少半小时。 3、将五花肉切成小颗粒待用。 4…
