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1、主料：芋头200克，白糖15克。 2、辅料：酱油1勺，老抽几滴，盐适量，香菜一颗，鸡精少量。 3、将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块。 4、锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出。 5、起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色。 6、将芋头加入，翻炒均匀。 7、加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀。 8、向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透。 9、汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火。 10、最后撒上香菜碎，拌匀出锅。 |
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