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1、排骨绰水。 2、炒锅烧热加入植物油，小火加白糖。 3、用筷子不停的搅拌白糖，直至白糖泛红色起泡。 4、加入排骨翻炒均匀。 5、加入生抽、老抽、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒继续翻炒均匀。 6、加入料酒、水大火开锅后小火烧30分钟。 7、加入盐大火收汁即可。 |
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