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1、小尖椒，暴晒干。 2、每一个都摘除根蒂。 3、放入料理机，打成碎，注意不用打成粉。 4、锅内放入菜油，量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。 5、大火把油烧开之后关火，等油稍微凉一下。 6、辣椒粉倒入油中。 7、不断断用铲子煸炒，直至油面不再翻泡泡即可。 |
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