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1、提前浸泡法：在准备煮红豆的前一天晚上将红豆用清水浸泡一个晚上，天热时可以放冰箱冷藏室内浸泡，把经过浸泡的红豆冲洗干净后放入锅中，大火烧开后打去，不怕再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮的话更快。 2、反复焖煮法：反复焖煮法比较适合时间充足的人，先将烧开，然后焖凉，再烧开再焖凉，最多反复三次就可以把红豆给煮烂了，反复焖煮法还可以这样，先把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后再加少量的冷水，再烧开，再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。 3、煮沸浸泡法：首先将未经过浸泡的红豆洗干净的，等到锅里的水烧开之后再放入红豆，再次烧开之后煮上3-5分钟，关火浸泡三十分钟左右。然后再次开火，再煮上十多分钟就煮烂了，这种煮红豆的方法很不错，不仅营养损失少，而且还比较省火，如果用高压锅煮的话更快，这样煮红豆的话很方便。 |
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