|
1、主要材料和工具：胡椒粉、五香粉、盐、水、蛋、大碗、勺子、小碗等。 2、大碗不要太浅，要深一些。五香粉、胡椒粉尽量细一些，不要太粗。值得一提的是：蛋一定要选取新鲜的，这样的蛋，它的蛋黄才是完整的，放久了的蛋，蛋黄会破，破了的蛋黄做不了咸蛋黄。 3、先将盐倒入大碗里，倒入量为三分之二，再加入胡椒粉、五香粉各一勺。 4、将胡椒粉、五香粉、盐搅拌均匀，再放入适量水润湿一下盐，注意水不能放太多哦。 5、用蛋在盐里旋转，做一个蛋模。蛋模的数量自己根据实际情况定，这里只做5个。 6、按压空纯化水瓶子排出一部分气，对准打好的蛋黄，接触蛋黄部分，吸取蛋黄到瓶子里。再将瓶子里的蛋黄挤出到大碗的蛋模里。 7、在蛋黄的上面撒上盐，将蛋黄全部盖住。然后，用适量水润湿蛋黄上面新倒入的盐。做完后，放置24小时。 8、放置24小时后，用勺子拔开蛋黄上的盐，舀出蛋黄。 9、将粘有盐分的蛋黄，在碗里洗一洗，就可以得到完美的咸蛋黄了。 |
上一篇：咖喱酱便当如何做 做便当的步骤
下一篇：豆腐炖鸡块窍门 豆腐炖鸡块的做法
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 如何做双层鸡蛋卷 双层蛋卷怎么做
- 1、首先准备3-4个鸡蛋，然后用分离器把蛋黄和蛋清分离。 2、然后分别在蛋清还有蛋黄里面放入适量的盐。 3、接下来，热锅放油，把蛋黄放到锅里面，煎到亮面金黄，装盘。 4、再把蛋清放到锅里，也是煎成薄饼，然后也装…
- 自己家怎么学做月饼 家常做月饼方法详解
- 1、原料；面粉160克，植物油40克，转化糖浆 110~120克，碱水1/2小匙 (可用小苏打1/2小匙 水1小匙代替)，盐少许。把油、糖浆、碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，至糖浆变…
- 熟咸蛋黄没用完怎么储存 这样储存保质时间才能长
- 1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一样放在冰箱上层冷藏室就行了。 2、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处…
- 蛋黄怎么储存起来 还有什么办法可以储存蛋黄
- 1、将蛋黄分别倒在有间隔的容器、制冰格里，或者将它们统统放到带盖子的容器中。 2、用保鲜袋将容器包好。 3、放入冰箱中冷冻，储存时间可达一个月。 4、将蛋黄放在一个小容器中。 5、加水淹没蛋黄、或者用融化的黄…
- 如何做一份简单好吃的早餐 怎么样做出既简单又美味营养的早餐
- 1、食材：鸡蛋、蛋黄酱、吐司。 2、做法：煮一颗鸡蛋，剥皮，用勺子捣碎，拌入蛋黄酱，继续捣。捣好后涂在一片吐司上，涂均匀点，盖上另一片吐司，切边，沿对角线切成四个小三角，装盘！搞定！个人觉得鸡蛋三明治是…
