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1、主料：土豆500g、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣。调料：料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。 2、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净； 3、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，氽烫2分钟； 4、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟； 5、土豆切滚刀块，铺到盘中； 6、排骨铺在土豆上，撒上葱丝； 7、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。 |
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