1、食材:鲈鱼1条、生姜丝3勺、香葱2条、香菜10g、菜籽油40g、水40g、食用盐1/4茶匙、酱油30g。 2、洗鲈鱼,先将鱼鳞全部刮除干净。再将鱼鳃掀开,用剪刀将鱼鳃的根部剪断,掏出鱼鳃,再掏出鱼内脏。将鱼腹内的那层黑膜完全搓干净,再开水龙头彻底冲洗鱼身。 3、锅中烧开水,准备耐热的的长形菜盘装鱼,将它放在蒸架上,大火蒸9分钟后,关火,用刀切开一点,若鱼肉与鱼骨能轻易分离,鱼骨呈透亮色即已熟透。 4、倒掉蒸后盘中的水,撒上一部分切好的香菜、姜丝和一小部分葱段。 5、将食用油、酱油、葱段倒在不锈钢的碗中,烧热再淋在蒸好的鱼上。 6、可切开中间部分,将鱼骨剔除再食用。 7、再将酱汁淋在鱼肉上即可。 |
相关专题:
生活经验
相关资讯
- 清蒸鲈鱼怎么做好吃 制作清蒸鲈鱼的方法
- 1、原料:鲈鱼(1条,700克)、精盐(少许)、花生油(40克)、姜丝(15克)、葱(2条)。 2、将鲈鱼宰好,除内脏,洗净。用盐、生姜丝、花生油,浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底,葱上放鲈鱼。 3、再用猪肉丝、冬…
- 蒸鲈鱼几分钟最好 鲈鱼做法介绍
- 1、蒸鲈鱼十二分钟最好。 2、鲈鱼一条,内脏一律不要,洗净装盘待用。 3、在鱼身上抹少许盐,并撒上姜丝。 4、下锅蒸。 5、大概蒸上十二分钟左右,可揭开锅盖看看,如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到…
- 孕妇菜谱大全 孕妇菜谱及原料
- 1、三色虾仁-原料:鲜虾、甜玉米、黄瓜、胡萝卜、料酒、淀粉、油、盐。 2、蚝油菇丁炒虾仁-原料:青虾、玉米、青豆、杏鲍菇、葱、盐、油、蚝油。 3、虾仁蒸蛋-原料:柴鸡蛋、鲜虾、青豌豆、芝麻油、生抽、温开水。 4…
- 女人吃什么补肾 吃了可以改善吗
- 1、山药 山药性平味甘,为中医“上品”之药,可以用来煲汤、清炒,对于肾虚的女性,可以益肾健脾,夏季炎热,可以多食用。 2、干贝 干贝又称江珧柱,性平味甘咸,能够补肾滋阴,多食多女性很好,可以熬干贝粥食用。 …