|
1、主料：茄子，香菜，蒜瓣。 2、副料：酱油，糖，盐，水，油。 3、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。 4、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。 5、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 南瓜馒头怎么做 南瓜馒头的做法
- 1、材料：南瓜、面粉、白糖、发酵粉、猪油等。 2、南瓜蒸好压成泥； 3、加入适量面粉、白糖、发酵粉和一勺猪油一起揉成团； 4、放温暖处饧放到两倍大； 5、分成剂子，整形，饧放20分钟后冷水上汽15分钟，焖一会揭开…
- 鸡肉怎么做 冬笋炖鸡的做法
- 1、材料：鸡半只，冬笋250克。调味：姜、葱、南乳、芝麻油、淀粉各少许，生抽两茶匙，白糖约一茶匙。 2、将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用； 3、冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂； 4、爆香姜片、葱…
- 干煸肥肠 怎么做干煸肥肠
- 1、原材料；熟肥肠500克、灯笼椒50克、芹菜30克、熟芝麻少许。 2、调味料；小葱30克、花椒15克、精盐、味精各2小匙、白糖4小匙、调和油适量。 3、熟肥肠去掉部分肠内油脂，用清水洗净，捞出擦净水分，切成长段；灯笼…
- 干锅花菜 干锅花菜做法介绍
- 1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用； 2、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和豆豉酱及葱白翻炒…
- 干锅虾 怎么做干锅虾
- 1、材料：大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料…
