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1、青色嫩椰子。 椰青特点是水多，皮厚，肉软，每个椰子三公斤左右一个。这种青皮嫩椰子保质期特别短，从树上采下来，只能保质10～12天左右。 2、青色老椰子。 青色老椰子水相对少一些，水可以晃动，但肉厚，保质期会相对长一些。青皮老椰子重量正常情况下在5～6g之间。青皮老椰子保质期大概15～20天左右，以从树上采下来时间为准。 3、去皮嫩椰子。 此椰子外貌很白。加上保鲜剂，能储存8～10天左右，但经过化学药剂漂白泡过，外表看起来非常白。 4、去皮老椰子。 不加保鲜剂，能储存20～80天，老的程度有很多种，就像人从40～100岁几种分别差不多，但最常规的老椰子能储存20天以上。市面销售的椰子均为20～30天左右保质期的；去皮老椰子又分不加工和加工抛光处理两种，称毛椰和光椰两种。 5、椰子王。 椰子王的色泽是黄色的，普通吃肉的椰子是绿色的，这是两种椰子最明显的差别。经过人工去皮加工处理，方得到褐色，保质期在15～30天不等。 6、开了口的椰子。 已经打开的椰子最好在两小时内饮用完，口感极易变化。 |
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