|
1、食材：鲜猪肝500克、葱白段50克、熟茭白片100克、酱油2汤匙、白糖1汤匙、醋2茶匙、绍酒、精盐、味精、香油、水淀粉各适量。 2、在猪肝上撒些干面粉，揉搓后洗净，剃去白筋，再用温水洗净，切成片，用水淀粉、精盐浆起待用，葱切成斜片待用。 3、炒锅上火，放约50克油烧至六成热时，放入猪肝，用勺拨散，待变色时倒进漏勺沥油。 4、原锅内留少许油复上火，放入葱片、茭白片煸炒，加绍酒、酱油、味精、白糖，水淀粉勾芡，放入猪肝，淋上香油、醋，炒匀装盘即可。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 鲜芛怎么做好吃 鲜芛的做法
- 1、需要食材：竹笋 400克，盐 4克，白糖 4克，芝麻油 10毫升，热炒仙露 10毫升，醋 10毫升，辣椒油 10毫升。 2、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。 3、竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干…
- 红烧鸡块怎么烧好吃又嫩 家常红烧鸡块的做法
- 1、主料：鸡、青椒。 2、辅料：干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐。 3、鸡斩块，飞水后，取出备用。 4、炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。 5、放入生抽、…
- 鸡丁怎么炒好吃又嫩 鸡丁怎么炒才不会老
- 1、鸡肉处理：首先准备鸡腿一个，将鸡腿改刀之后再把骨头取出。然后将鸡肉改刀成大小均匀的小块备用。 2、腌制鸡丁：加入食用盐0.5g，加入少许胡椒粉，加入料酒五g，加入老抽1g调底色，然后将鸡丁抓匀，这一步的目的…
- 云腿月饼馅的制作 云腿月饼馅怎么做
- 1、用料：熟面粉17克，火腿肉135克，白糖135克，蜂蜜13克。 2、将火腿肉去皮，肥瘦分开，放入蒸锅中蒸熟。出锅晾凉。 3、切成约4毫米见方的小丁，倒入大碗。 4、加入熟面粉和白糖，混合均匀。 5、加入蜂蜜，抓匀。 6…
- 鲶鱼怎么处理干净 鲶鱼的做法
- 1、鲶鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有杂味而且有毒，不能食用。 2、做法：鲶鱼一条。去内脏、洗净，斩成鱼段。取中段烧制。 3…
