1、螃蟹是属于鲜活水产品,离水后储存时间较短,所购数量能在3天左右的时间吃完的螃蟹储存比较简单:选活力旺盛的螃蟹, 把螃蟹的脚和钳子捆起来,以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾储存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的,活力足的螃蟹可继续储存。 2、也可以将新鲜的活螃蟹冷冻储存,用手触碰螃蟹的眼睛,若是反应灵敏则说明生命力旺盛,可以采用冰冻的方法储存,若是反应不灵敏则说明螃蟹生命力弱,建议直接吃掉。用冰箱冷冻螃蟹的时候也要用绳子捆绑。 |
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