1、准备食材: 花甲两斤,小葱两颗,蒜2个,耗油和海鲜酱油,盐。 2、清洗花甲。(注意一定需要清洗干净) 3、准备一锅热水,将花甲放入煮,直至花甲开口就可以出锅了。 4、将花甲的两瓣剥开,留下有肉的那一瓣。再放在一个盘子里备着。 5、将锅预热,把葱切成葱花,再把蒜切成末,分成两份,一份放入锅内加油进行爆炒。出锅的蒜和没炒的蒜末放在同一个碗里加入酱油以及蚝油,进行均匀地搅拌。 6、将往蒸锅里加水并且烧开,把前一步拌好的蒜洒在花甲上,放入蒸锅内蒸大约五到六分钟。 7、花甲出锅时,撒上之前备好的葱花。一道美味的蒜香花甲就完成啦。简直色香味俱全。 |
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