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1、原料：面粉、水、油、糖、酵母粉、红枣。 2、把除红枣外的所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。 3、擀成大片。 4、用模具切出圆片，或者下成剂子擀也行。 5、四个一组，中间刷油摞在一起。 6、用刀等切成八份，中间不要切断。 7、相邻的两个对着扭一下。 8、捏紧两端，把多余的剂头压扁。 9、压到底部。花瓣就做好了 10、都做好后在中间点缀一颗红枣。馒头生坯就做好了。 11、放竹帘上发酵至2倍大。 12、发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。） 13、简单又好看的花馒头就做好啦。 |
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