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1、材料：鸭胸肉（两块），姜片，蜂蜜。 2、把鸭胸用盐，糖，酱油，老抽，鸡粉，生粉腌半天； 3、下油锅炒一下姜片，连腌汁一起倒入锅内（姜片垫底，肉的一面向下）慢火煮至鸭胸内的汁流出（不用翻动）； 4、用不粘锅下油，把煮过的鸭胸煎，两边轮流煎（慢火）每边煎的时间是一分钟左右； 5、这样子不停的翻动，不停地煎，煎约半小时左右； 6、加入适量的蜂蜜，然后取尖锐的叉子在鸭胸的表层反复的刺，一边刺一边翻动，过程约10分钟左右； 7、把鸭胸盛起，完成。 |
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