|
1、制作方法不同。 豆浆是将大豆（黄豆）用水泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。 豆汁是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。 2、色泽不同。 豆浆的色泽是乳白色、微黄色的，味道香浓。 豆汁的色泽灰绿，味酸，略苦，有酸臭味。 3、营养价值不同。 豆浆，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆富含维生素B1、B2、烟草酸及铁等营养素。能够防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病。 豆汁，极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖等。有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。 |
下一篇：脚臭的泡脚方法 有什么泡脚的技巧
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 豆浆和豆汁哪个热量高 豆汁有何营养
- 1、豆浆热量更高。豆汁热量：10大卡/100g，豆浆热量：33大卡/100g。 2、每100克豆浆含热量138.072千焦，蛋白质2.67克，脂肪1.26克，饱和脂肪0.157克，多不饱和脂肪0.497克，单不饱和脂肪0.23克，碳水化合物2.98克，…
- 豆汁是什么味道 老北京豆汁儿有什么营养
- 1、豆汁口味：酸、馊。 2、豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。 3、不要看豆汁…
- 豆汁的营养价值与功效 北京豆汁儿有什么营养
- 1、豆汁极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，营养价值并不逊于酸牛奶，有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。 2、喝豆汁，夏可解暑消渴，冬能清热温阳，四时皆有去毒除燥之利。 3、多喝豆汁可预防老年痴…
- 北京特色小吃有哪些 北京特色小吃举例
- 1、艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，一年四季都有供应。艾窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说：“以糯米夹芝…
- 豆汁儿和豆浆一样吗 豆汁和豆浆有什么区别
- 豆汁儿和豆浆不一样，具体区别如下： 1、制作方法 豆浆是将大豆（黄豆）用水泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。 豆汁是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。 2、色泽 豆浆的色泽是乳白色、微黄色…
