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1、主料：牛软骨900g，莲藕500g。 2、辅料：煮肉料1份，盐5g，胡椒粉2g。 3、买的牛软骨，一条条的，就是牛排骨边上都是脆骨的那个部分，洗净后切小块。 4、凉水入锅，焯水去血沫。 5、焯好后捞出。 6、备好煮肉料：生姜、辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒。 7、藕切寸段。 8、锅中放开水，下入牛软骨，煮肉料用调料盒装起来放入。 9、切好的藕放入。 10、加入胡椒粉和盐。 11、压力锅加压，上汽后炖13分钟。 |
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