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1、用料：奶油250g，炼乳一罐，牛奶60ML，可可粉50ml，电动打蛋器一个。 2、鲜牛奶，一次用不完可以再做蛋糕之类的。 3、炼乳，只需要半罐的量。剩下的还可以再做一次。 4、奶油一罐，需要打发，全部用完。 5、在小碗里倒入炼乳半罐，再加可可粉。这款冰淇淋不需要加糖，因为炼乳已经非常甜了，同样在小碗里再加入60ML牛奶，搅拌均匀。喜欢吃稀一些的多加一些牛奶，喜欢香浓口味的少加一些牛奶。根据自己的口味来调配。 6、用电动打蛋器把淡奶油打发。打发的程度就是干性发泡。加入刚才调好的可可汁。用硅胶铲上下搅拌。注意不要画圈，不然奶油就消泡了，做出来的冰淇淋就不柔滑了。搅拌好之后，应该是柔滑的。 7、倒入准备好的冰淇淋盒子，不需要搅拌。冰箱-18度，冷冻4—6小时取出来就可以吃了。 |
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