|
1、里脊肉洗净切成长条，加入料酒、鸡蛋清、水淀粉、盐搅拌均匀，腌制20分钟。冬笋、木耳切丝。 2、碗中放入酱油、白糖、醋、葱末、水淀粉调匀成鱼香汁备用。 3、锅中放油，油温五成热时放入肉丝，用铲子划散，肉丝变白后出锅备用。 4、油温烧到五成热时转小火倒入鱼香调料、姜末、木耳、冬笋丝，倒入鱼香汁、盐，出锅装盘即可。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 连汤肉片的家常做法 连汤肉片的家常做法分享
- 1、干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分备用。蒜苗（蒜薹）切成3cm长的小段。西红柿切成片状。平菇手撕成细条。香菜切碎。 猪里脊肉切成3mm 厚的片状，加入水淀粉1汤匙（15ml）和蛋清，用手抓匀。 2、中…
- 干炸蘑菇的家常做法 怎么做干炸蘑菇
- 1、用料：鲜蘑（平菇最好）、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜。 2、先将蘑菇撕成细条，下水焯一下。 3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精。乃顺同一方向搅拌均匀，制成…
- 辣酱做法大全家常做法 辣酱3种家常做法
- 1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹竿不断搅拌，洗去粘附的泥沙等污物，捞起装箩沥干，倒入电动剁椒机，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg混匀，装入泡菜坛，约10天…
- 炖扣肉制作方法 炖扣肉制作方法简述
- 1、准备食材：带皮五花肉：1000g，将五花肉清洗干净后切成12CM见方的块儿，放在凉水中浸泡至少半小时。 2、炖制配料：丁香、白芷、豆蔻、甘草、山奈、良姜、香叶、桂皮、八角、丁香、小茴香、砂仁、花椒：各一小捏，…
- 做鱼丸子方法 做鱼丸的步骤
- 1、首先需要先将鲮鱼清理干净并用清水冲洗，接着从鲮鱼的尾部的开始，用刀贴着鱼骨把鱼肉都片出来。 2、接下来将鲮鱼肉去皮之后切成小块，然后将小块剁成鱼茸，把鱼茸放一大碗里，分次加入姜葱水搅拌均匀后，加盐按…
