当前位置:主页 > 经验问答 > 正文

生铁锅开锅八个步骤 新铁锅如何开锅

发布时间:2020-10-15 13:25 来源:www.roadlady.com 点击:0
1、准备好一块生肥猪肉。 2、将新铁锅锅身所有标贴去除,用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底),将锅置于灶上,中小火烘干。 3、生肥猪肉下锅,用厨用夹按住生肥猪肉,把其当做肥皂一样使用,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭,使溢出的油脂均匀地布

1、准备好一块生肥猪肉。

2、将新铁锅锅身所有标贴去除,用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底),将锅置于灶上,中小火烘干。

3、生肥猪肉下锅,用厨用夹按住生肥猪肉,把其当做肥皂一样使用,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭,使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

4、随着不停的擦拭,锅内溢出的融化黑猪油越来越多,肥皂也会变黑变小。

5、整锅移离灶火,倒去黑猪油,用厨用纸擦干净,热水净锅揩干,置锅灶火重复步骤二、三、四。

6、生肥猪肉表面焦硬后,可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮,锅面便显得较前更干净,如此操作,直至生肥猪肉不再变黑时即可;(大约反复3-4次左右)。

7、铁锅用热水冲洗干净擦干水分,置于灶火上中小火烘干,用厨用纸抹上一层薄薄的植物油,开锅养护即大功告成。

相关专题: 生活经验

相关资讯

吃米饭配什么菜好吃 三个适合配米饭的菜及做法
1、肉沫豆角:用料:豆角500克,猪肉碎200克,小米椒5克(不吃辣可不放),大葱大蒜适量,生抽1勺,糖1勺,老抽适量,淀粉1勺,料酒1勺,盐适量,植物油适量。做法:1勺料酒,1勺糖,1勺淀粉,1勺生抽,抓匀,先把肉碎
猪肉怎么处理肥肉 猪肉处理肥肉的方法
1、五花肉500克、豆腐1块、腐乳(红)3块、腐乳汁适量、植物油适量。 2、把五花肉洗干净,锅内放水,把肉块冷水下锅。 3、大约煮20分钟,筷子能扎入五花肉里即可捞出,放凉。 4、把腐乳和腐乳汁放小碗里,加适量的水,
番茄大虾的家常做法 需要什么配料呢
1、食物原料:大虾500克、姜丝5克。番茄酱200克,植物油、盐、白糖、水淀粉各适量。 2、将虾从背部剪开,去掉沙线,洗净,用干净的软布拭干水分;将番茄酱加入盐、白糖、水淀粉、少量清水搅匀。 3、锅内放油烧热,用
白芸酥做法 需要用烤箱吗
1、选大的白芸豆,小的做馅不好吃的,提前一天用水浸泡。 泡到豆子完全的涨发,个头变大,而且可以轻松掐烂。然后剥去白芸豆的外皮; 2、泡好的豆子放入电压力锅,加水刚刚没过豆子即可,用蹄筋档煮烂。如果用压力锅
茄汁鱼的做法家常做法 怎么做好吃的茄汁鲅鱼
1、食材准备:鲅鱼适量,植物油少许,盐,番茄酱,葱姜蒜,料酒,花椒,大料,糖,老抽,十三香。 2、鱼洗净切段,沥干后用盐腌半小时; 3、葱切段,姜蒜切片,炒锅少许油,放入少许花椒炒香; 4、然后加入大料炒香