|
1、第一步：煮鸡蛋。准备大约8-12个鸡蛋，冷水放入锅中，煮8分钟以上，煮至熟透。 2、第二步：煮熟后捞出，放入凉水中降温，方便操作。 3、第三步：蛋壳敲裂，方便入味（注意：鸡蛋膜尽量保持完整） 4、第四步：加水。清水浸没鸡蛋，开火煮。 5、第五步：茶包。为了操作方便，准备两个红茶的茶包。也可以用茶叶代替。没有红茶的话，可以选用自己比较喜欢的喝的茶叶。 6、第六步：水里放入茶包和五香调味包。五香调味包在超市可以买到，也可以用五香粉、炖肉香料代替，香味相差无几。 7、第七步：调味。加入盐10克、生抽30克、白糖30克进行调味。盐的量可以适当放多，入味会更快。不用担心盐摄入过多，因为大部分盐只会停留在汤汁里，鸡蛋里很少。所以鸡蛋膜尽量保持完整，可以控制盐分渗入。 8、第八步：开微小火保温，在锅中大约闷20分钟。 9、第九步：最后一步，放置2-3个小时后，味道会非常香，完全不亚于外边地摊卖的茶叶蛋，而且更新鲜，更健康。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 猪肝菠菜 猪肝菠菜做法
- 用料：猪肝三两、菠菜四两左右、葱一两、泡辣椒八个、泡生姜一小块、酱油三大匙、白糖一匙、料酒一大匙、淀粉一大匙、盐、味精适量。 1、将猪肝用清水漂二十分钟以上，洗净后切薄片；菠菜切长段；泡生姜、泡辣椒切末…
- 青蒜炒猪肝 青蒜炒猪肝制作方法
- 1、主料：猪肝200克,青蒜100克 2、调料：香油10克,醋10克,酱油5克,淀粉(豌豆)15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克 3、淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用； 4、猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内…
- 西红柿炒鸡蛋的做法步骤 怎么做西红柿炒鸡蛋
- 1、原料：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。 2、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中。 3、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀。 4、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液。 5、不要翻动中大火待蛋液凝固。 6、待…
- 干腌青椒的方法 腌制辣椒的步骤
- 1、将青辣椒5斤洗净晾干，备用。将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。将切好的青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。 2、再在锅中倒入酱油2.5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐，之后…
- 怎样炸元宵不爆 炸元宵的做法
- 1、煮熟后再炸：元宵通常是冷冻的，表面有冰，当冰碰到油，很快会化成水，而水和油结合肯定会爆，所以烧菜时都得烧干锅内水分。在炸元宵前，要将元宵先煮至七、八成熟。方法：锅内放水、烧开，将元宵放进去，煮至七…
