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1、冰箱储存。一样情况下，茭白是可以放在冰箱储存的。方法是将茭白外壳撒点水，用保鲜膜包住，放进冰箱里，可以储存三到四天。不要将茭白的外壳剥掉，也不要放在阳光下和通风处，以免茭白质地变老。 2、清水储存。把新鲜的茭白的叶子除去2-3片叶子，直接放入蒲包中，再放在清水中浸泡。要使茭白全部浸没水中，经常换水，保持水质清洁，可以保证茭白新鲜，外观肉质均佳。 3、冷库储存。把新鲜的茭白处理的只剩2-3片叶子，装箱(筐)放进冷库堆码，或将其捆成5.0―7.5千克的捆，放入网袋，摆放在冷库贮架上，保持库温0―1℃，相对湿度95%―98%，可以储存2-3个月左右。 |
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