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1、黄瓜洗净，去头去尾去瓤切成细条。 2、放入盆中，加入盐搅拌均匀腌制2小时。 3、锅中烧油，放入八角和花椒炒香。 4、捞出废料，放入葱段和姜片炒香。 5、倒入生抽、米醋、老抽、白糖煮开，转小火煮2分钟，晾凉备用。 6、黄瓜挤干水分，放入密封罐中。 7、放入大蒜、香菜、酱汁密封起来摇晃均匀，腌制2天即可。 |
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