1、把猪肉洗净,切成薄片,放入碗中,将姜葱蒜、生抽30g、蚝油30克、香油10克、料酒30g、盐巴10克,花椒粉5克、五香粉5克和适量的盐放一起,然后用手抓匀。 2、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏六小时以上。 3、将所有蔬菜洗净切成小块(青椒、红椒、洋葱),放入碗中,加入适量的盐巴,然后搅拌均匀,腌制1小时以上。 4、把准备好的竹签用开水汤一下。 5、把腌制的肉片和蔬菜取出,挑走肉片中的姜蒜,所有食材串起来的时候,可以随意搭配,串在一起。 6、取一个干净的烤盘,铺上锡纸,整齐的摆上肉串。 7、将烤箱上下火调制200度预热10分钟,再将肉串放入烤炉,烤10分钟。 8、取出,撒上黑胡椒、孜然粉。 9、翻面撒上黑胡椒和辣椒粉。 10、再放入烤炉,上下火调制200度烤5分钟。 11、烤好,取出,摆盘。 12、一道好吃猪肉串就这样做好了,简单吧。 |
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