1、食材: 面粉400克、酵母5克、盐3克、糖10克、水200克。 2、方法: (1)首先把蒸锅里面放水,准备好蒸布。 (2)接下来,准备好面粉,放盐搅拌均匀。 (3)再准备一个小碗放糖,放酵母,再加入温水,搅拌均匀。 (4)把酵母糖水慢慢倒入面粉里搅拌成絮状。 (5)下面就开始揉面了。揉面是个力气活儿,做馒头的面,要用力揉,揉15分钟左右。 (6)面揉好后,搓成长条,下好剂子。要做玫瑰花面食,就要像做饺子皮那样,先下5个剂子,擀成大点的5个饺子皮。 (7)接下来,把擀好的皮一个叠一个的排好。 (8)然后,从上向下卷起来。卷的时候,不要太松火太紧。 (9)用刀从中间切开,把底部整理一下,就变成了2朵白玫瑰了。 (10)接下来,把玫瑰花的花边整理一下,放进蒸锅里,醒发20分钟。20分钟左右,用手摸摸面胚,软软绵绵的像棉花糖。就可以开火蒸了。 (11)开火,水煮开后,大火蒸12分钟。蒸好后过5分钟再揭盖子。 |
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