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1、主料：生姜，蒜苗，干辣椒，盐，鸡精。 2、生姜洗净切片，上浆，过油炸至金黄断生，捞出沥油； 3、蒜苗、干辣椒切丝备用； 4、锅中放适量油，烧至8成，将切好备用的蒜苗、干辣椒放入锅中煸出香味； 5、放入过油后的姜片，翻匀加入适量盐，鸡精即可。 |
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