1、食材:鲅鱼300g、料酒适量、盐适量、生粉适量。 2、制作步骤 鲅鱼去内脏洗净待用,鱼切寸断,用料酒、盐腌制15分钟以上(去腥),然后沾上生粉,要裹匀,热锅入油,烧热,将鱼块放入,转小火慢煎、至一面定型微黄后,翻面煎熟就好。 |
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