1、新鲜鲍鱼煲汤一样是90分钟(一个半小时),但是蒸着吃就只需10分钟左右即可,一样鲍鱼不会煮太久。 2、煮鲍鱼的时间其实得看你怎么煮,还有鲍鱼的大小而定。那么体型越大的鲍鱼,烹调所用的时间就要越长,因此这些大鲍鱼,要切片低温煮熟后浸一晚上,第二天再煲一天,整个过程至少需要两天。低温慢煮主要是要控制温度,因此只要有厨房专用的温度计,在家里也可以对鲍鱼进行低温慢煮。 |
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