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1、鸡洗赶紧，用料酒、少许盐、生抽拌匀，腌制一下。 2、毛豆洗赶紧（可以放两个小辣椒提个味）不放也可以。 3、锅内油多放一点，烧热，把鸡和生姜放入爆香，两面微黄。 4、爆炒至两面金黄。 5、放入毛豆一起炒。 6、炒到毛豆皮微皱。 7、加入水、生抽、老抽、料酒、糖、盐盖上锅盖，中小火煮。 8、等草鸡肉软烂，收个汁就好啦！ |
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