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1、首先将小鲫鱼去掉鳞和腮，洗净备用； 2、将姜去皮洗净切好备用； 3、将香菜和葱洗净备用； 4、将干辣椒洗净切好备用； 5、在锅中放入适量菜籽油； 6、将小鲫鱼放入锅，摆放好，将一面煎至金黄； 7、翻面，煎好另外一面后，加入切好的姜和干辣椒； 8、加入适量豆瓣酱； 9、加入适量水煮一会，让鲫鱼煮入味； 10、加入适量食盐调味； 11、加入切好的香菜； 12、起锅，美味的小鲫鱼就做好了。 |
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