|
1、把45个鸡腿用清水冲洗干净,放在一镂空的盆中,让水自然空干(大约4小时)。 2、准备八角、花椒、肉桂、香叶等大料。 3、在煮锅中放入1.9升的生抽酱油,将大料放入锅中,放入白砂糖7两。开火熬制，一直到锅中酱油滚开后，约1分钟，用勺子搅拌搅拌，直到白砂糖全部融化，关火。 4、待熬制好的酱油水,完全晾凉后,将控好水的鸡腿,码放在酱油水中。每天将鸡腿上下翻一次。 5、持续泡制1周左右，捞出，用钢丝弯成钩，将每一个鸡腿挂起来，晾晒1周后，即可蒸制食用。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 咸蟹子的腌制方法 怎样腌制咸蟹子
- 1、准备好容器，最好是坛子，其它如玻璃坛子，腌泡菜的坛子，超市里卖的带盖子的褒汤的褒也行，大小视腌蟹的多少而定，腌好后要放冰箱里，所以一定要找个在冰箱里有容身之地的容器。 2、准备好辅料，盐，普通的即可…
- 胡萝卜腌制方法 腌胡萝卜的做法
- 1、将新鲜胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用。 2、将胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟。 3、锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，…
- 蒜的腌制方法 蒜的腌制方法介绍
- 1、将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮； 2、洗净，用清水（自来水）泡24小时，中间要换一次水； 3、捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，一天翻拌2次； 4、将盐腌过的蒜放到干燥无油无水的容器中，提醒大家，腌蒜时…
- 好吃又懒人的腌青辣椒的方法 青辣椒怎么腌制好吃
- 1、将青辣椒5斤洗净晾干，备用。 2、将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。 3、将切好的青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。 4、在锅中倒入酱油2.5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐…
- 腌制鱼的方法 腌制鱼的操作步骤
- 1、首先将鱼肉去鳞，杀好洗干净备用。 2、将各种调料放入碗中。 3、放入微波炉中加热1分钟。 4、将加热好的调料均匀的摸到鱼身上。 5、然后盖上盖子，腌制鱼1-3天。 6、最后将腌好的鱼挂起来风干即可。…
