|
1、把盘中五花肉，切成麻将块大小，放入清水中浸泡，沥干备用。注意浸泡不易时间太长，10分钟左右，浸泡的太久容易影响五花肉的口感。 2、锅内加入清水烧开同时加入料酒，肉焯水除腥味血水，接着凉水冲洗肉表面待用。 3、铁锅烧热，倒入焯过水的五花肉煸炒出油，加入葱、姜、八角炒出香味，加入冰糖小火炒化，变成焦糖色。这时候加入适量老抽、盐、黄酒、 山楂干、红枣调味，再加入适量的开水及配菜鹰嘴豆、花生仁(配菜可以根据个人喜好，可加可不加)。加盖大火烧开后，把肉倒入沙煲继续小火慢炖焖一小时，将汤汁煮至浓稠。 4、色泽红亮，美味可口，肥而不腻，色香味俱全的红烧肉出锅啦！ |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 羽绒服袖口怎么洗 有什么正确的洗法
- 1、如果羽绒服不太脏，可采用干洗法。用毛巾蘸汽油在领口、袖口、前襟等处轻轻揩拭，油污去除后，再用干毛巾揩拭沾有汽油处，待汽油挥发干净后即可穿用。 2、如果羽绒服太脏，采用整体水洗法。先将羽绒服在冷水中浸…
- 煮鸡蛋多久 煮鸡蛋需要多久
- 1、“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化。 2、“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。 3、“10分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，…
- 如何做扁鱼好吃 好吃扁鱼的做法
- 1、将鳊鱼清洗好，在鱼的两面划几刀，将葱姜蒜辣椒切好备用。 2、在锅中倒入适量的植物油，将鱼的两面分别煎好。 3、将煎好的鱼装盘，在鱼的上面撒上葱姜蒜和一勺料酒，然后将保鲜膜封上，放入微波炉10分钟左右。 4…
- 如何做乌橄榄菜 乌橄榄菜怎么做
- 橄榄菜是广东潮汕地区特色风味小菜，能开胃消食，增加食欲，潮汕人喝白粥最爱搭配橄榄菜，“过杀嘴”（潮汕话）。 1.青橄榄先用水煮10分钟后沥水去核备用； 2.咸菜洗干净后沥水，切约0.2cm长的小段备用； 3.把做法1…
- 怎么做手工香肠 如何制作手工小香肠
- 1、主料：猪肉2000克，肠衣适量，食盐10克，淀粉200克，烤鸡料110克，黑胡椒粉3大勺，白酒40克，香草粉1大勺。 2、将肉切成小块（或买肉馅），用料理机搅成细腻的肉泥放入盆中，加40克白酒顺一个方向搅拌均匀，将200…
