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1、用铝合金的好。 2、一样模具有两种材料，铝合金和镀铝；铝合金的材料比较轻，导热快；镀铝的相对重一些，导热也没有铝合金的效果好。 3、至于涂层，一样有阳极、不粘和硬膜，阳极的比较耐化学腐蚀，不氧化，卫生；不粘的涂层一样用于烤盘、土司盒、小蛋糕模具，特点是容易脱模，导热性能比阳极好等等；硬膜的涂层一样用于蛋糕模具，硬膜的特点是比一样的刀具还硬，不易有刮伤。 |
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