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1、用料： 大米200克、纯洁水200克。 2、做法： （1）用电子称称大米200g，纯洁水200g。（水的比例不是绝对的，因为米的吸水性不同需调整水比例。第一次先1：1，看煮出来的米饭是否粘或干，粘减少水，干增加水，调整到你想要的口感。） （2）倒入盆中加水，搓洗1分钟，以去除表面的淀粉即灰尘（表面淀粉会使米饭黏连）。 （3）洗完后倒入洗米篮中，用水冲洗至不混浊（洗米水也可以存，浇花，清洗肉类都是很好的选择），浸泡10分钟。时间到后，沥水分。 （4）电饭锅中加入称好的纯洁水和大米，按煮饭模式即可。（选择厚锅这样受热均匀） （5）时间到后，用锅铲捣松米饭，关盖焖5分钟。 （6）一碗颗粒分明，香味浓郁的米饭就好了。 |
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