1、冬瓜一样煮15分钟就熟了。冬瓜不需要煮太久,冬瓜出现半透亮的变化就可以了。 冬瓜属葫芦科,冬瓜可以拿来煮汤,又可以炒食,对于女性减肥又有帮助。冬瓜以老瓜耐贮运,食味佳,老冬瓜最好发育充分,老熟,肉质结实。 2、冬瓜做法: (1)冬瓜刨成细丝; (2)蟹柳也撕成丝; (3)虾皮冲一下擦干水分; (4)姜切碎,葱切段; (5)锅里放油,爆香姜末,放入冬瓜丝,炒匀; (6)接着放蟹柳丝,炒一会,加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟; (7)加入葱段,少许生粉埋芡即可出锅。 |
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