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1、红枣180克，水650克，枣泥水720克，片糖124克，糯米粉8克，粘米粉24克，木薯淀粉200克。 2、红枣去核，与650克的水煮沸转小火煮15分钟。 3、用搅拌机搅拌成糊状，方便过筛。 4、过筛。 5、枣泥过筛过加入水，使枣泥水的总重量达到720克。 6、趁热将一好的枣泥糖水加入糯米粉，粘米粉，木薯淀粉搅拌均匀！ 7、模具抹油～倒入83克面糊，放入锅中大火蒸3分钟，然后再依次倒入面糊，蒸熟一层再蒸下一层直至面糊全部倒完，再蒸15分钟将面糊完全蒸透！ 8、红枣糕蒸好后，放凉切块即可食用。 |
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