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1、买回来的芋头。 2、芋头去皮切滚刀块。 3、准备好了所有食材：牛肉、芋头、姜片、葱段、蒜碎。 4、所有的调料：油、盐、生抽、料酒、鸡粉、糖。 5、热锅温油，煎牛肉块，煎成焦黄出锅。 6、再煎芋头，焦黄出锅。 7、留少量油，爆香葱姜蒜。 8、然后加料酒。 9、加生抽，加糖。 10、倒入煎过的牛肉块，炒均匀。 11、加水（加高汤更好），与牛肉平。 12、待牛肉熟后，还有些汁时，放入煎过的芋头翻匀，焖3分钟。 13、芋头烧牛肉就出锅了，点缀红绿辣椒。 |
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