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1、主辅料：鱼腩、酸菜料包。 2、把鱼腩洗净，划刀。 3、热油，放入葱姜蒜炒香。 4、放入鱼腩。 5、旺火，烹入料酒、醋。 6、放入酸菜。 7、加适量清水。 8、炖制5分钟。 9、加盐调味，翻面再炖3分钟。 10、旺火收汁，即可关火。 11、出锅装盘，即可上桌。 |
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