|
1、食材：羊肉1000g、大葱1根、料酒2勺、姜6片、花椒20粒、桂皮2片、八角1粒、山楂5颗、大蒜苗1把。 2、处理羊肉，切大块，用凉水泡一小时。冷水下锅，加姜片和料酒，大火烧开。捞出备用，此步骤是除腥去血水。 3、焯好的肉放入电高压锅，加水没入肉就行，加入料酒，八角，香叶，桂皮，山楂，大葱段，姜片，茴香等调料。切记此时不能放盐。 4、肉压好后捞出，另起一锅，加入一半高汤，一半开水。放入肉块，烧开后，依次加入:酱油(调色)，干丝，粉丝，羊血，白胡椒粉，盐，鸡精，大蒜苗末即可。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 做手抓饭方法 手抓饭做法介绍
- 1、食材准备：羊肉200克、胡萝卜30克、洋葱30克、大米200克、山楂、葡萄干、花椒、孜然粉、食用油适量。 2、大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切…
- 生山楂怎么保存 生山楂的保存方法
- 1、切开后的保存方法：如果已经将山楂切开了，想要保存就要将放在盐水里，这样在短时间内它不就不会变黄。也可以将它切开后放在太阳下晒，让里面的水分尽快挥发掉，这也是一种保存方法。 2、细沙保存：将山楂洗干净…
- 猪血都可以怎么做 猪血的做法
- 1、猪血切片，韭菜切断，葱、姜、蒜、辣椒切好备用。 2、猪血焯水两分钟，油锅放入佐料炒香放入豆瓣酱，放入血块。 3、倒入料酒、蚝油、生抽，再放入韭菜加入盐和鸡精，翻炒均匀。 4、猪血也被很多人称为液体肉、血…
- 芥菜丝怎么做凉菜 凉拌芥菜丝的做法
- 1、主料：芥菜头4个。调料：食盐适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，生抽适量，剁椒适量。 2、做法：新鲜的芥菜疙瘩去皮备用； （2）芥菜疙瘩切成丝放入盘中； （3）芥菜疙瘩丝中加入盐、生抽、酱油、醋、鸡精和剁椒…
- 肥牛汤应该怎么做 怎么做出来的好喝
- 1、番茄去皮，开水烫或者煮一下，就可以轻松去皮了，肥牛片准备好，葱姜蒜切碎备用，把去皮的西红柿切碎备用，一点青蒜苗。 2、肥牛片焯水，就是烫一下，水开就马上捞出，捞出来的肥牛片备用，如果有浮沫就用温水清…
